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「松陰米」作ります！
2025.06.11
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ニュースや新聞では毎日のようにお米が取り上げられていますが、
香川県内では高齢化や、後継者不足によって遊休農地や
耕作放棄地が年々増加傾向にあります。
そこで、今年、初めて米作りに挑戦します！
本日は、米農家の方の指導のもと、田植えに挑戦です。
香川県は先日、梅雨に入ったばかりですが、雨の中で生徒たちと一緒に田植えをする体験は、自然と触れ合い、協力し合う貴重な学びの時間となります。
田植えは水を引き入れる前から入念な準備が必要です。
松陰米の品種は”あきさかり”です。
あきさかりの特徴を調べてみました。
・炊いたときのもっちりとした食感とお米本来の甘み
・見た目は美しく、コシヒカリと同等以上の味わい
・冷めても美味しく、おにぎりやお弁当にも適している
・味と香りのバランスが良く、どんな料理とも相性が良い
とてもおいしそうですね！収穫が本当に楽しみです。
農業体験は、ただの作業ではなく、食育や自然とのつながりを深めるための重要な教育の一環として位置づけられています。
泥に触れたり、苗を植えることで、食べ物がどのように育つのかを実感し、農業の大切さを学ぶことができます。
これから収穫まで頑張っていきます！！
